Tápióka puding mangóval

Az egyik legkevesebb lelkiismeretfurdalást okozó desszertünk ázsiai ihletésű és a rugalmas állagú gluténmentes tápiókagyöngyökre épít. Mandulatej és kókusztej fürdőbe kerülnek, csipet nyírfacukorral és fahéjjal ízesítjük őket. Az egész mangó ágyra kerül és a tetejére is jut a rostdús gyümölcsből.